第145章 爆炒羊肉丁(第1/1 页)
阿蕉在铺子门口的桌上,吃着咸蛋黄焗南瓜正乐呵乐呵的。
芈元大师路过食铺,停下了脚步,他也被焗南瓜的香气所吸引。
阿蕉看到芈元,递了一根地瓜给芈元,娇声说道:“这根送你吃。”
芈元本来就喜欢甜食,吃了口阿蕉送来的咸蛋黄焗南瓜,仿佛打开了新世界。
南瓜炸得脆香,没想到还能与咸蛋黄相结合,这种吃法搭配立刻取代了拔丝地瓜在他心中的地位。
芈元来到铺子里,幺妹已经新炒好两盘。
“黍丫头,这新的吃食可是放了咸鸭蛋?”
黍汐见是芈元大师,请他上前试吃:“大师,这是今日新的吃食,您尝尝?”
虽然刚才已经在门口吃了,但他还是忍不住又抓了些尝了起来。
“好吃,这道菜如何售卖,我带一份给苏兄尝尝。”
“10文一份。”
“我正要回书院,要不让阿蕉跟我回去画画,我看她在门口,可爱得很。”
见芈元要帮忙照看阿蕉,黍汐求之不得:“劳烦大师了,这焗南瓜今日是试菜,不收您银子,阿蕉拜托了,我晚饭时去接她。”
说完,她又拿了一些牛饼干给阿蕉带在身边。
慕之渊回到铺子里,和众人一同吃起了焗南瓜。
楼兰儿正在窑炉烤着羊肉串,慕之渊见黍汐正在剪辣椒,他便问道:“最近辣子鸡这么好卖?”
“这道菜要用到的辣椒多,所以才会提前多剪一些备用。”
慕之渊喜欢吃羊肉,楼兰儿烤羊肉串的香味吊起了他的胃口。
“阿黍,你说羊肉能否也用孜然,来炒一道羊肉丁,我有些想吃,总觉得羊肉串肉太薄,一两串吃的不过瘾。”
顾客提意见,那当然得尽量满足!
“炒羊肉丁你要辣的吗?”
“别太辣,只要像辣子鸡一样炸成肉丁,有孜然就行。”
花生、黄豆先拿到窑炉去烤熟,黍汐让小青把花生去皮,同烤熟的黄豆一起,拿到石臼里碾碎。
黍汐拿了个羊腿开始切丁腌制,羊肉的筋膜得剔除。
腌料要用洋葱、芹菜、胡萝卜,加上拍碎的葱姜、黄酒、水,用手抓一抓,把腌料的汁水抓出味道。
抓调料时,黍汐感觉自己的爪子都快被淹入味了。
小青、幺妹围观着学习,幺妹问
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