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，“干得不错，等会儿多给你们吃两块。”

瓜子酥的做法很多，有的只用瓜子儿和糖粘在一起的纯瓜子儿，也有把瓜子儿揉面里面的。她今天做的瓜子酥简单，摊一层薄薄的面粉糊，放上瓜子儿，烤出来嘎嘣儿脆好吃的很不说，还省面粉。

去厨房一趟，弄了两碗低筋面粉出来。

先倒了玉米油、白糖和一点点盐搅匀，搅拌的差不多了打入适量的蛋白，鸡蛋黄留着晚上做汤。

蛋白一起搅拌的差不多了，再加入低筋面粉，搅匀，调出来的面糊稀溜又有点黏糊就差不多了。

拿了两个大烤盘出来，放在饭桌上。

贺勋进来，“烤炉我看没问题，烧的差不多了。”

“再烧一会儿，炉温高一点。”

贺勋看她在烤盘上刷了一层油，用小勺子舀了面糊摊成小圆儿，面上再撒上瓜子仁儿，利索的很，就跟做了无数次一样。

“你哪里找的这么大的铁盘？”

乔静安一心弄她的面糊，眼都不抬，“好多年以前在南方买的，买了挺多的，舅妈家还有好几个。”

弄好饼干，指挥贺勋把火弄出来，放炉子下面烧着，用棍子包着布清理了一下炉子里的灰，把两个大烤盘放进去，封严实炉口。

十分钟左右，拉出烤盘，瓜子酥香甜的气味散发出来，满院飘荡。瓜子酥边缘有点焦褐色，烤的刚刚好。

三个孩子跑过来，“妈，可以吃了吗？”

乔静安眼疾手快的拦住猴急的孩子，“等会儿，别伸手，烫你一手水泡信不信？”

老二赶忙缩手，藏在背后。

“老大，帮我去把筲箕拿来，上面垫了一块布的那个。”

老大溜溜的跑回屋里拿筲箕，都没有一分钟，一会儿就跑回来了。

乔静安笑眯眯的接过筲箕，摸摸孩子的小脑袋，“好孩子。”

老大羞涩一笑，难得笑出声。

温度凉的差不多了，两烤盘瓜子酥薄薄脆脆的，码在筲箕里看着真不少。

彻底放凉后，一口咬下去，瓜子酥脆生生的，老三嘴小，吃一口，另外半边就掉地上了。

老三小嘴一瘪，眼睛一红，就要哭了。

老大赶紧哄住他，“你看，掉石头上的，还干净，可以吃。”捡起来塞他手里。

老三这才笑了起来。

乔静安塞了一块到贺

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