第126章 麻薯南瓜盅(第1/2 页)
堂姐玉瑛在黍汐的陪伴下,回到了刘家村,其母高氏与后奶柯氏站在门口见玉瑛回来,开口第一句就是责备她回家迟了,全然没有注意到玉瑛眼角的泪痕。
黍汐见玉瑛无事,便回了自家屋子,陈氏和阿蕉也一同回了家。
明日一早,她准备上山再多采一些黄牛肝菌和白葱菌,还有野人谷的那些灵芝与腐木培养土。
睡前,陈氏在核对饼铺的账本,黍汐核对流香小食的账本。核算之后,现在手上的银子是可以在开塘县租一个铺子,再开个果饼工坊分店。
陈氏询问女儿:“阿黍,现在要急着开分店吗?”
“暂时先不开,阿娘,我们再多存一些银子,等能够买下两个铺子之后,再开分铺。”
陈氏认同,她也不赞成立刻就开分店,虽然最近两个铺子都在盈利。
一大早,她先去自家菜园打理了蔬菜,水田里的水稻已经插好了秧。那片种了盲盒种子的地里,又长出了些南瓜和紫薯,南瓜不同于普通的南瓜,是贝贝南瓜品种,每一个比拳头略大些。
黍汐摘了些南瓜和紫薯让阿娘先带去流香小食铺,自己则上山继续采野菌子。
她从野人谷又采了些灵芝,一同种到了空间里的温室里。
“希望这次的灵芝能够种植成功,能不能再大赚一笔就靠你们了。”
从刘家村回到梨花镇,她让小青先把南瓜、紫薯清洗干净,然后拿了个菜牌过来,写上「麻薯南瓜盅」18文/份,挂在应季菜一栏。
这道南瓜盅是饭后甜点,主要食材为一个小南瓜与紫薯、芋头。
先在南瓜顶部切一小块,掏出内部的馕,芋头、紫薯切小块蒸熟,分别捣成泥,加少量牛乳与糖湿润。
用糯米粉与少量玉米粉以四比一配比,加少量白糖、牛乳,搅拌至看不到干粉颗粒,糯米麻薯就准备好了。
将芋泥、紫薯泥先后铺在南瓜里,每层压紧实,最上一层倒入糯米麻薯,盖上盖子,用牙签在南瓜盖子上扎小孔,入蒸笼蒸三刻钟。
出锅后,黍汐将南瓜盅切成六小份,每份都能看到这个南瓜盅“白、紫、浅紫”三个分层被黄色的南瓜包裹,看着非常有食欲。
第一锅蒸了三个,切了两盘,一盘摆在新品展示台给食客们看,另一份让大家试吃。
在咖啡雅间的一位小娘子正和朋友一起吃着玫瑰花饼,她喜欢甜食,试吃了之后,觉得这道甜品口感粉
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